Le menu change quotidiennement et la carte évolue régulièrement au gré des arrivages saisonniers et de l’inspiration du chef.
Ce qui ne varie pas, c’est le souci permanent de la qualité, de l’accueil et de ce petit rien d’élégance qui fait d’une belle assiette une promesse de bonheur gustatif.
Nos formules midi :
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 17,90€
Entrée + Plat + Dessert 22,90€
NOS FORMULES
Entrées + Plat ou Plat + Dessert 33€
Entrée + Plat + Dessert 39€
LES ENTREES / 13€
Ravioles d’aubergines, praliné de pistache & scamorza
Raviolis stuffed with eggplant, pistachio & scamorza cheese
Terrine de pâté en croûte façon Richelieu, pickles de légumes
Pâté en croûte stuffed with foie gras, vegetables pickles
Ceviche de bar aux agrumes de saison, condiments concombre
Seabass ceviche with seasonal citrus, cucumber condiments
Velouté de lentille, œuf mollet & chips de Serrano
Creamy lentils soup, soft boiled egg, crispy serrano ham
LES PLATS / 25€
Filet de daurade snacké, risotto de sarrasin aux champignons, écume iodée
Seared seabream fillet, buckweat risotto with mushrooms
Filet de canette rôtie, jus de viande à la figue fraîche, pomme darphin
Roasted duckling fillet, meat juice with fresh figs, potato galette
Maquereaux en papillote, étuvée de légumes provençales
Steamed mackerel, stewed provençal vegetables
Poitrine de cochon croustillante, jus de cochon & légumes glacés
Crispy pork belly, pork juice, sautéed automnal vegetables
LES DESSERTS / 12€
Salade d’orange parfumée au miel & romarin, sorbet citron
Orange salad perfumed with honey & rosemary, lemon sorbet
Tropézienne à la praline rose
Brioche stuffed with rose praline cream
Tarte au chocolat noir & chantilly maison
Chocolate tart & whipped cream
Perle du japon en verrine, coco & fruits de saison
Tapioca dessert with coconut & seasonal fruits