La Carte Du Moment
LES ENTREES
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD & CHUTNEY DE FRUITS D’AUTOMNE……22€
DUCK FOIE GRAS TERRINE & AUTOMNAL FRUITS CHUTNEY
ŒUFS MIMOSA À NOTRE FAÇON……12€
MIMOSA EGGS AU BON COIN STYLE
TERRINE DE CAMPAGNE PARFUMÉE AUX QUATRE ÉPICES & PICKLES DE LÉGUMES……11€
PORK TERRINE WITH 4 SPICIES & VEGETABLES PICKLES
GRAVELAX DE SAUMON À L’ANETH & CRÈME CITRONNÉE……14€
MARINATED SALMON WITH DILL & LEMON CREAM
TRADITIONNEL OS À MOELLE RÔTI EN GOUTTIÈRE, TOASTS……13€
ROASTED HALF BONE MARROW, TOASTS
VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS, CRÈME FRAICHE & CHIPS DE COPPA…..11€
CREAMY MUSHROOMS SOUP & CRISPY COPPA
OEUFS BIO EN COCOTTE & CRÈME DE CÈPES……12€
ORGANIC EGGS COOKED IN COCOTTE WITH CREAMY CEPS SAUCE
GNOCCHIS DE POMME DE TERRE GRATINÉS AU REBLOCHON, CRÈME DE LARD FUMÉ……13€
POTATOE GNOCCHIS WITH SMOKED BACON GRATINATED WITH REBLOCHON CHEESE
LES PLATS
FILET DE RUMSTEAK (ENV. 240G) AU POIVRE……26€
RUMSTECK FILLET (ABOUT 8 OZ) WITH PEPPER SAUCE
TOURTE DE BOUDIN NOIR AUX POMMES & CONDIMENTS À LA MOUTARDE DE BRIVE……23€
BLACK PUDDING & APPLE PIE & BRIVE’S MUSTARD CONDIMENTS
SUPRÊME DE POULET FERMIER RÔTI & CRÈME DE CÈPES……25€
ROASTED FARM CHICKEN BREAST & CREAMY CEPS SAUCE
POITRINE DE COCHON DU PERCHE SNACKÉE, SALADE DE BETTERAVE, JUS ACIDULÉ…..23€
SEARED PORK BELLY FROM “LE PERCHE AREA”, BEETROOT SALAD, MEAT JUICE
TRADITIONNEL BŒUF BOURGUIGNON, LARDONS, POMMES VAPEURS, OIGNONS & CHAMPIGNONS……25€
TRADITIONAL BEEF BOURGUIGNON, BACON, STEAMED POTATOES, ONIONS, & MUSHROOMS
FILET DE CANETTE RÔTIE, FINE CROÛTE DE PISTACHE, SAUCE MIEL ORANGE……28€
ROASTED DUCKLING FILLET WITH PISTACHIO CRUST, ORANGE & HONEY SAUCE
FILET DE MAIGRE RÔTI, SAUCE VIN BLANC ET CAVIAR ARËNKHA……25€
ROASTED FILLET OF STONE BASS, WHITE WINE SAUCE & ARËNKHA CAVIAR
TOURNEDOS DE SAUMON À LA PLANCHA & VINAIGRETTE AU VINAIGRE BALSAMIQUE BLANC PARFUMÉ À LA TRUFFE…..26€
SEARED SALMON TOURNEDOS & WHITE BALSAMIC VINEGAR DRESSING FLAVOURED WITH TRUFFLE OIL
PAVÉ DE THON JUSTE GRILLÉ, MAYONNAISE AUX OLIVES DE KALAMATA, COULIS DE CHIPOTLE……26€
GRILLED TUNA SLICE, MAYONNAISE WITH KALAMATA OLIVES & CHIPOTLE COULIS
QUINOA BIO AUX CHAMPIGNONS & POTIMARRON, CUISINÉ COMME UN RISOTTO, PARMESAN & ÉCLATS DE NOISETTE……24€
ORGANIC QUINOA COOKED LIKE A RISOTTO, MUSHROOMS & PUMPKIN, PARMESAN CHEESE & CRUSHED HAZELNUTS
PIÈCES POUR DEUX PERSONNES / FOR 2 TO SHARE
CÔTE DE BOEUF IRLANDAISE POÊLÉE, VENDU AU POIDS (VOIR ARDOISE)……70€/KG
ROASTED PRIME OF IRISH BEEF, ASK FOR THE ARDOISE TO SEE THE AVAILABILITIES
ÉPAULE D’AGNEAU DES PYRÉNÉES FONDANTE, VENDU AU POIDS (VOIR ARDOISE)……75€/KG
TENDER PYRÉNÉES LAMB SHOULDER, ASK FOR THE ARDOISE TO SEE THE AVAILABILITIES
1 ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX / 1 SIDE DISH
PURÉE DE POMME DE TERRE AU BEURRE DEMI-SEL I MOUSSELINE DE POTIMARRON PARFUMÉ À LA TRUFFE I POMMES DAUPHINES I FRICASSÉE DE CHAMPIGNONS AU BEURRE PERSILLÉ I MESCLUN DE SALADE
MASHED POTAOES WITH LIGHTLY SALTED BUTTER I PUMPKIN PURÉE FLAVOURED WITH TRUFFLE
I DAUPHINE POTATOES I SAUTÉED MUSHROOMS WITH PARSLEY BUTTER I MIXED VARIETY OF SALAD
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE……5€
ADDITIONAL GARNISH
LES DESSERTS
ASSIETTE DE FROMAGE / CHEESE PLATE
PLATEAU ANDROUET……13€
ANDROUET HOUSE PLATE
DESSERTS À LA LOUCHE / LADLE DESSERTS
PRIX UNIQUE…..10€
ILE FLOTTANTE, CRÈME ANGLAISE VANILLÉE
FLOATTING ISLAND, CUSTARD SAUCE FLAVOURED WITH VANILLA
MOUSSE AU CHOCOLAT
DARK CHOCOLATE MOUSSE
TARTE TATIN AUX POMMES ROYAL GALA & GLACE VANILLE
CARAMELIZED APPLE TART TATIN WAY & VANILLA ICE CREAM
TARTE AMANDINE AUX POIRES WILLIAMS, PARFUMÉ AU RHUM VIEUX
PEAR TART WITH ALMOND CREAM FLAVOURED WITH AGED DARK RUM
DESSERTS INDIVIDUELS / INDIVIDUAL DESSERTS
POIRE BELLE HÉLÈNE FAÇON AU BON COIN……11€
POACHED PEAR, VANILLA ICE CREAM & HOT CHOCOLATE SAUCE
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON……10,5€
BOURBON VANILLA CRÈME BRULÉE
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